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金刚川心得体会3篇
【篇一】金刚川心得体会
厨房工作实习心得体会|厨房实习心得体会|实习心得体会
厨房工作实习心得体会一
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店名字对于xx市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是一家九星级的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?
那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
我们组的个人首先被分到了中餐厅这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!
中餐厅的工作确实如前人所说辛苦!酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样高大威猛的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢?
厨房工作实习心得体会二
在独一厨的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了铁道大厦又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的:一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。
二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为三星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。
当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的为人处世，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是刘主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案:能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。
现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。
当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。
厨房工作实习心得体会三
现在在酒店里实习，我主要负责打荷。每天打卡上班、下班，穿着工作服在厨房里忙碌着，遇到有婚宴酒席的时候甚至忙得连坐下来休息的时间都没有。晚上下班回到宿舍，脚酸得都不想动了，只好打盆热水泡泡脚，缓解一下疲劳。虽然累，但这样的实习生活却非常充实，也学到了更多的东西。可能很多人都会认为女生不适合厨房工作，其实也不尽然。有些酒店后厨管理人员在招聘厨师时，也会倾向于女性，这主要缘于女性天生细腻，做事更加细心、认真，比如摆盘之类的活有时候就做得比男性还更出色。我想，当初招聘人员选择我也有这方面的原因吧。
记得当初选择到学校里学习烹饪技能的时候，除了哥哥，家里其他人和朋友们都不是非常地支持，因为他们认为学厨师直接到酒店厨房里去学也是一样的，何必花钱到学校里学呢。但是我却不这么认为。庆幸的是，还好有哥哥的支持，最终能够顺利来学校学习。
我很清楚地记得我们烹饪班张老师说过的一句话，大概意思就是说：直接到酒店厨房里当学徒，你接触的圈子可能很小，而如果你从学校里接受系统的学习和培训后再到酒店里去，你的圈子就可能比别人大得多。这句话对我影响很深，也让我坚信当初决定先到学校里学习的选择是对的。
虽然我不知道自己是否会往厨师这行业发展，但目前我会继续坚持下去。
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酒店暑期社会实践心得体会
【篇二】金刚川心得体会
电影《金刚川》观后体会心得
最近抽空去看了拍摄时长只有两个月的电影《金刚川》，作为纪念抗美援朝70周年的献礼电影，通过多线叙事的方式重现了当年的战场，重温革命精神，也让我在这两个小时中领悟了什么是英雄。
什么是英雄？英雄是永不毁灭的意志。“桥”是一根线，贯穿整部电影。美军用着先进的武器，一次又一次地轰炸桥，志愿军战士们一次又一次站起来、冲出去修桥，材料实在不够时，用人的双手撑起一座桥，“不可能，就是我们的武器”，直至完成大部队准时过河的任务。此时的“桥”已不是普通的桥，是志愿军战士们意志的化身，是无论经历多少炮火洗礼也不会毁灭的意志。这意志被滚烫的鲜血浇灌着，在焦灼的土地上散发光芒，中国之所以为中国，就是有着这样千千万万的英雄，在最黑暗、最无助的情况下，站出来用自己的肩膀扛起一片天，用自己的信仰与血性扭转困境，做到了“翻盘”。他们带着钢铁般的意志屹立不倒，是中华民族的脊梁，面对这样的英雄意志，我们怎能不肃然起敬？
什么是英雄？英雄是绝不后悔的奉献。高炮连是其中一条单独支线剧情，两个对空高射炮和少得可怜的弹药就是高炮连的全部身家，与美军的装备相差甚远，就在这种情况下，为了掩护修桥，高炮连在炮位点燃火堆，把美军的火力吸引到炮位，用全体牺牲的代价为修桥争取了时间，同时也消灭了敌机。战士们点燃火堆时，火光映照着他们脏兮兮的脸庞，照亮了他们坚毅的眼神，眼神中跳动着视死如归的无悔。“人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛。”他们的躯壳是一个容器，装载着他们奉献的灵魂，彰显着中华民族的血性和气节，无私奉献不后悔，可歌可泣立人间。
什么是英雄？英雄是定不回头的勇气。英雄的勇气是面对劲敌不退缩，勇往直前的无畏。力量悬殊有何惧，英雄勇气谁可敌。在高炮连仅剩一人时，他也要拖着残躯，坚定地走向炮位，没有回头的背影让人为之动容，感慨道“这便是英雄吧”，他们用血肉之躯铺垫和平的道路，用壮士断腕的勇气披荆斩棘，用昂扬的斗志成就了今天的幸福生活。没有一个英雄会在战场上退缩，没有一个英雄会让勇气“回头”，这便是英雄吧！
【篇三】金刚川心得体会
《金刚川》观后感最新_观看《金刚川》心得体会范文5篇
《金刚川》这部电影截取了朝鲜战争尾声的一幕。我军一个主力师需要按照战役部署前出到指定的攻击位置，而行军途中有条湍急的江水挡住去路，师工兵连奉命在第二天早晨六点的之前架设好木桥，供主力部队过河。那你知道《金刚川》观后感都有那些吗?下面是小编为大家收集的关于《金刚川》观后感最新_观看《金刚川》心得体会范文5篇。希望可以帮助大家。
《金刚川》观后感篇一
今天我看了《金刚川》之后，我的心情久久不能平静。美国的统帅克拉克想要占领朝鲜，而后以朝鲜为跳板侵略中国。中国政府看透了美帝国主义的野心，因此应朝鲜政府的请求和中国人民的意愿，毅然作出"抗美援朝，保家卫国"的重大战略决策。在两年零九个月的战争中，中朝人民团结一致、同仇敌忾、以难以置信的高度智慧和无所畏惧的拼搏精神，最终取得了战争的胜利。正如"帝国主义侵略者应当懂得：现在中国人民已经组织起来了，是惹不得的。"
那天，我们上体育课，老师说："今天，我们来玩一个游戏，游戏规则是用一根绳子同时绑住两个人的一条腿，然后围着操场跑一圈，看哪组用的时间最短。"老师让我们用抽签的方式来分组，结果我抽到我最好的朋友---赵子晗，我高兴地几乎要喊出声来。我想这还不简单，凭我俩的默契，我们一定会取胜的。比赛开始了，老师一声令下，我们就赶紧向前冲，可看事容易做事难，还没走出几米，我们就摔倒了好几次，摔得灰头土脸的，我们挣扎着爬起来，这可怎么办?突然我灵机一动对着子晗轻声说："现在听我口令，我喊一的时候我们一起迈绑着的腿，我喊二的时候迈另一腿。"子晗会意的点点头。我们一起喊着口令"一、二、一二、……".在接下来的路程中我们跑的很流畅，最终我们在游戏中获得了第一名。
这件小事让我明白了：只要我们同心协力，就能战胜困难。
小到一件事，大到一个国，中国人民在大灾大难面前没有屈服，"五·一二"大地震没有震垮中国人民团结一致的心;无情的洪水、泥石流没有冲走中国人民万众一心的情。在灾难面前我们伟大的中国人民紧紧团结在党的周围，用高超的智慧，无所畏惧的勇敢拼搏精神，万众一心，众志成城，把困难踩在了脚下。
我相信，只要我们中国人民永远跟党走，团结一致，齐心协力，我们伟大的祖国明天一定会更加美好。
点评：*小作者从《抗美援朝，保家卫国》的历史故事中感到"只有同心协力才能战胜一切困难"这个主题思想，并能结合自己的生活经历来感悟。*内容丰满充实，条理清楚，详略得当，结尾深化了主题，立意深刻。
《金刚川》观后感篇二
电影《金刚川》不同于展现“绞肉机”似的战场画面，却把视角聚焦在战场中一个个有血有肉的战士身上，他们的友谊、信仰与牺牲，好像讲述的就是身边战友的故事，更加令人久久不能平静。剧情简单，但以小博大。影片所表达的抗美援朝的精神，是所有中华儿女都能够感受到的。
看完电影《金刚川》，久久不能平静，感动于革命先烈前赴后继的拼搏，以血肉之躯保卫祖国的和平安宁。现在回想起影片中的几个情节，还是不由得湿润眼眶。1953年，抗美援朝战争进入最终阶段，中国志愿军在金城发动最后一场大型战役。为在指定时间到达，向金城前线投放更多战力，志愿军战士们在物资匮乏、武装悬殊的情况下，不断抵御敌机狂轰滥炸，一个个无名英雄以血肉之躯，一次次修桥过江的故事，在暗流涌动的金刚川上徐徐展开……
《金刚川》以四个不同的视角，展现了抗美援朝期间，志愿军战士在金刚川上补桥过江，抗击美军的战争故事。这其中最让我感动的是以高炮连为视角讲述的故事。这个故事里最主要的两个人物是两名高炮手关磊和张飞。他俩是师徒也是战友，但在我看来他俩胜似血脉相连的兄弟。在关磊开玩笑地说出那句：“想要这个炮位，用十发炮弹来换。”而张飞则认真地回答说：“可以。”其实观众们都知道这个炮位早已暴露，是敌机下一次的攻击对象，但当那句“可以”说出时，我的眼角湿润了……高炮连的战士们不畏牺牲，用仅有的两门高射炮和几十发炮弹，抵御美军接二连三的侦察机、轰炸机，甚至不惜自己的生命在夜里点燃火把，将自己视为敌机的活靶子，只为换取战友们能够快速过江。这一段将高炮连的战士们刻画的有血有肉、有痛有泪，将志愿军战士们无畏牺牲，誓死保卫祖国的决心展现的淋漓尽致。